•٠•●♥ 年越しそば ♥●•٠•

Ho voluto dare il benvenuto al nuovo anno nel modo migliore possibile...quindi oltre alle classiche lenticchie, che dovrebbero portare soldi, mi sono cimentata nella preparazione dei  年越しそば (Toshikoshi soba) o soba della fine dell'anno 

" Le ragioni per cui proprio la soba venga mangiata alla vigilia di Capodanno sono ancora una volta simboliche: si pensa che la forma “allungata” di questi spaghetti porti fortuna, felicità e soprattutto lunga vita; inoltre si dice che proprio perché essi possono spezzarsi facilmente, così altrettanto facilmente ci si può disfare dei problemi e dei dolori dell’anno che ci lascia.

 Pare ci sia anche anche un’altra ragione, questa volta storica, alla base della considerazione della soba come portafortuna:  nel periodo Edo gli orafi raccoglievano le scaglie d’oro e d’ argento che si depositavano un po’ dappertutto nelle loro officine dopo il lavoro con l ‘ausilio di palline di soba, che poi venivano passate a fuoco perché i metalli preziosi fondessero nuovamente. "

Sabato, infatti, insieme alla mia adorata cagnolina Emily (meno male che c'era lei, avevo bisogno davvero di un pò di compagnia e lei è stata ben lieta di infilarsi nel suo trasportino rosa e accompagnarmi nei miei giretti romani) sono andata in cerca degli ingredienti necessari, nei vari alimentari cino-giappo-coreani di Roma.

La mia Emily sul treno !

Avevo un pò paura a preparare questo piatto, era la prima volta e non volevo fare brutta figura con i miei ospiti, ma alla fine è stato un successo
Ho seguito una ricetta presa su internet che prevedeva :
 Ingredienti per due persone 
200g soba
600cc dashi
2 cucchiai da minestra salsa di soia
mezzo cucchiaino di zucchero
sale
cipollotti tritati finemente
 Preparazione 
Mettere brodo, salsa di soia, zucchero e sale in una pentola, regolando il sapore a piacere (deve avere un sapore abbastanza deciso, altrimenti con la soba si sente insipido) e portare ad ebollizione. Contemporaneamente preparare la soba esattamente come se fossero spaghetti ma in acqua non salata. Mettete la soba nelle ciotole, aggiungere il brodo e i cipollotti.

Sono veramente orgogliosa di essere riuscita a preparare uno dei miei piatti giapponesi preferiti in assoluto

•٠•●♥ E' arrivata Lily ♥●•٠•

Finalmente dopo circa 3 settimane di attesa è arrivata la mia ultima e piccolissima pelosina

E' dolcissima, si fa tenere in mano e mi da tanti bacini ogni volta che metto un dito tra le sbarre della sua gabbietta Sono 20 gr di tenerezza
Si  è ambientata benissimo, corre corre e corre sulla ruota, scava tunnel infiniti e mangia con gusto quello che gli preparo ogni sera. L'adoro e sono veramente felice di averla adottata

•٠•●♥ Presto un nuovo arrivo ♥●•٠•

Chi mi conosce sa che sono un'amante sfegatata degli animali. Tranne alcune specie di insetti che proprio non tollero li amo tutti. Grazie alla pazienza infinita dei miei genitori ho avuto, fin da quando ero piccolina, tantissimi animali : criceti, porcellini d'india, conigli, petauri dello zucchero,rondinotti, pesci, gatti, cani...è più forte di me, non posso resistere più di qualche mese senza prendere un  nuovo animale
Mi piace informarmi sui forum specializzati, spulciare siti e negozi per acquistare le cose migliori e cosa più importante accudirli al meglio.
Poco tempo fa ho deciso che era il momento di prendere un nuovo animale ed ho scelto di adottare un cricetino.
Ho scelto il criceto perchè era da tanto che non ne avevo uno e per il momento un pò incasinato della mia vita un animaletto piccolino e "facile" da gestire era la scelta migliore.
Mi sono rivolta ad una ragazza gentilissima che fa parte dell'AIC e sono stata super fortunata in quanto aveva dei cucciolini di winter white disponibili.
La mia piccolina arriverà in settimana da Milano  e io non vedo l'ora di averla tra le mani.
Nel frattempo mi sono messa alla ricerca della gabbia perfetta e di tutto l'occorrente e questo è il risultato :

E' tutto pronto per il nuovo arrivo  

•٠•●♥ Bentornato a casa ♥●•٠•

Dopo ben 9 mesi in America e precisamente a Los Angeles oggi è tornato il mio fratellino
Ci è mancato veramente tanto e per accoglierlo al meglio abbiamo deciso di organizzargli una festa a sorpresa (a tema americano) con tutta la famiglia "allargata" e i suoi amici

Bentornato fratellino

•٠•●♥ Marmellata di saturnine ^^ ♥●•٠•

E' qualche giorno poi mi sento più apatica del solito, non ho voglia di fare nulla..dovrei invece scrivere la mia tesi e studiare giapponese per il JLPT di questo dicembre!
Oggi però mi sono decisa e ho fatto una marmellata che sognavo di fare da tanto : Marmellata di pesche saturnine
" Queste sono una rara varietà di pesche, la cui produzione è tipica delle pendici dell’Etna, originaria in particolare delle Valli del Simeto e dell'Alcantara. Il nome è dovuto alla forma, schiacciata sui due lati, che ricorda proprio quella di una tabacchiera o del noto pianeta del sistema solare. Sono molte le particolarità ed i pregi di questo frutto, purtroppo di limitata diffusione. E’ una pesca di taglia medio piccola, ha polpa bianca molto dolce e morbida. I tratti caratteristici sono il nocciolo molto piccolo - più di quello di un'albicocca - ed il profumo intenso tipico dei frutti appena colti e non sottoposti a trattamenti "
Ho deciso di aggiungere, oltre allo zucchero anche una bacca di vaniglia e della spremuta di limone.

Sono davvero soddisfatta, mi piace sia il colore che naturalmente il sapore di questa marmellata
Sicuramente da rifare....

•٠•●♥ Meno male che ci sono i dolci!! ♥●•٠•

Quest'estate non vuole proprio mollare!! il caldo in questi giorni è veramente insopportabile e viaggiare su treni vecchi e senza aria condizionata è sempre un vero piacere
Oggi sono dovuta andare a Roma per delle commissioni e tra i miei giri c'era anche una tappa da Eataly per acquistare delle cosine per la festa a sorpresa di mio fratello (è stato 9 mesi in America e torna lunedì).
Approfittando o deciso di fare tappa da Montersino e gustarmi un suo dolcetto per rinfrancarmi.
Ho deciso di portarmene uno via per la colazione del giorno dopo ed ecco :

Thè bianco alla menta e Cappuccina. Devo dire che mi aveva tentata non so quante volte questa crostatina ma sono rimasta delusa dopo averla assaggiata C'era qualcosa che non andava proprio, un vero peccato

•٠•●♥ Nice week-end ♥●•٠•

Un week-end così piacevole mi ci voleva proprio, soprattutto dopo una mega arrabbiatura presa venerdì in lab
Grazie ad una persona speciale sono riuscita finalmente a rilassarmi e godermi qualche giorno spensierata
Passeggiare a Roma la sera, ridere fino alle lacrime, fare delle mega colazioni da millemila calorie, cucinare (almeno provare a farlo), costruire i mobili dell'ikea...è stato tutto divertentissimo e super piacevole  E' vero che basta poco per stare bene, l'importante è avere la compagnia giusta
Ho anche avuto la possibilità di fare il bis da Eataly! questa volta, oltre a papparmi una fetta di torta di Montersino , ho approfittato per fare un giro più accurato della struttura.

C'erano tante cosine interessanti, alla fine ho deciso di prendere qualcosa :

gallette di Enkir. Non avevo mai sentito parlare di questo cereale, sono proprio curiosa di provarlo. A quanto dice l'azienda produttrice :

" L’Enkir è il primo cereale addomesticato sulla terra, 12 000 anni fa. E’ un cereale selvatico e pertanto non necessita di alcun tipo di concimazione, è per questo che viene anche indicato come il vero cereale biologico. La farina è sorprendentemente gialla, l’Enkir possiede infatti un’elevata quantità di carotenoidi che sono efficienti antiossidanti naturali." 

thè bianco alla menta

Grazie mille Fede per questo week-end stupendo Ti voglio tanto tanto bene